宁波慈溪小吃培训-制作生煎包时，有哪些注意事项呢

在制作生煎包的时候，你们知道都有哪些事项是需要我们注意的吗？如果没有了解过的话，那么今天跟小编一起来了解一下吧。

1、要想发酵面类做的成功，面团发酵的好坏，直接决定成败。中式面点的发酵比西点面包相对容易一些，对温度和湿度的要求不是那么高。新手的话，可以采用用手指沾面粉插入面团的方法，不具弹性且留有指痕为基本发酵完成。

2、发酵完的面团要揉光滑，可以切开面团看，切面没有气孔，那就可以了，若有还是要继续揉。没有揉倒位，成品也会有大小不一的孔。

3、馅的调味很重要，窍门是最后加少许的糖提味。

4、生煎包的烹饪方法就是用半煎半蒸的方式使包子熟成，在煎包子时淋水就是利用水汽加快熟成的速度，并确保熟透。